| تبليغات | X |
|
پايگاه تحقيقاتي علوم و صنايع شيلاتي
|
||
|
به ياد پيشگامان دانش شيلاتي ايران |
تاریخچه صید ماهی سفید در حوزه ایرانی دریای مازندران (۴)
شیلات ایران پس از انقلاب اسلامی
ادغام شیلات در ایران: پس از انقلاب شکوهمند اسلامی ایران، شرکت شیلات جنوب در شرکت شیلات ایران (درواقع شیلات شمال) ادغام شده، با نام شرکت سهامی شیلات ایران با هیات مدیره و میرعامل تشکیل و تمامی فعالیتهای شیلاتی سراسر کشور را به طور یکپارچه دراختیار گرفت.
الحاق شیلات به جهاد سازندگی: شرکت شرکت سهامی شیلات ایران در سال 1366 به پیشنهاد سران سه قوه و به فرمان رهبر کبیر انقلاب از وزرات کشاورزی منتزع و به وزارت جهاد سازندگی واگذار گردید. در سال 1379 با ادغام وزارتین جهاد سازندگی و کشاورزی شرکت سهامی شیلات به وزارت جهاد کشاورزی منتقل و در سال1384 از حالت شرکت سهامی شیلات خارج و به سازمان شیلات ایران تبدیل گردید.
شیلات ایران پس از انقلاب: در مدت استفاده از امتیاز صید و بهره برداری از ماهیان دریای مازندران و رودخانه ها توسط لیانازوف صید ماهیان خاویاری عمدتاً در دریا و توسط تورهای گوشگیر پنبه ای و صید ماهیان استخوانی در رودخانه ها توسط شیل یاکلهام انجام می گرفت.در زمان تشکیل شرکت مختلط ماهی ایران و شوروی صید ماهیان استخوانی و خصوصاً ماهی سفید توسط تورهای پره تراکتوری در 40 شرکت تعاونی در سواحل استان های گیلان و مازندران انجام می شد. از سال 1358 علاوه بر تورهای پره از تورهای گوشگیر کاپرونی و نایلونی نیز برای صید ماهی سفید استفاده شده و از سال 1376 بدلیل صدمات وارده از سوی تورهای گوشگیر به ذخایر با ارزش ماهیان خاویاری از طریق صید انبوه بچه ماهیان و ماهیان خاویاری نارس و غیر استاندارد این روش در دریای مازندران ممنوع و در حال حاضر صید ماهیان استخوانی و ماهی سفید در دریای مازندران بصورت رسمی و قانونی توسط 150 شرکت تعاونی پره ساحلی انجام می گیرد.
دو پایان نامه دانشجویی در رابطه با مواد نگهدارنده در خاویارسازی
بررسی اثر پاراپن ها روی خواص اورگانولیپتیک و تحول میکوبی و شیمیایی خاویار در طول مدت نگهداری
خاویاری با داشتن ارزش غذایی زیاد و امکان فساد در مدت نگهداری سردخانه بوسیله میکروبهای سرما دوست احتیاج به افزودن آنتی سپتیک ضمن عمل آوری داشته تا از نشو و نمای میکروبهای مذکور تا حد امکان جلوگیری گردد و فساد به تأخیر افتد. آنتی سپتیکهائیکه برای این منظور مورد استفاده قرار می گیرند یا میکروارگانیسمها را نابود کرده و یا نشو و نمای آنها را کند می نماید.نتایج خواص اورگانولپتیک خاویارهای آزمایشی و شاهدها از نظر وضع ظاهری ،طعم و مزه ،درجه شوری و بودر تمام مراحل مؤید این واقعیت هستند که خاویار عمل آوری شده با مخلوط آنتی سپتیک نسبت به 3به1 و با دز ppm 2000 از سایر نمونه ها مطلوبتر است.
استفاده از پتاسیم سوربات در خاویار و بررسی تغییرات میکروبی ، شیمیایی و ارگانولپتیکی آن طی 9 ماه
در این پروژه که به مدت یک سال به طول انجامیده است (72-۱۳۷۱) تعداد 144 قوطی یکصد گرمی خاویار سورگا رقم یک و دو حاوی دُزهای مختلف پتاسیم سوربات (PPm1000 ، 1500 ، 2000) و شاهد عمل آوری و طی 9 ماه نگهداری در سردخانه شیلات ، تغییرات فاکتورهای میکروبی ، شیمیایی و ارگانولپتیکی آن در شش پریود زمان مورد بررسی قرار گرفته است . نتایج بررسی آماری نشان می دهد که خاصیت نگهداری پتاسیم سوربات و خاویار حاوی دزهای مختلف نسبت به خاویار شاهد مشهود بوده و در دُزهای PPm2000 نتیجه مطلوبتر می باشد . از نظر داوران (سرخاویار سازان) استفاده از مواد فوق در فاکتورهای ارگانولپتیکی نیز اثر منفی نداشته و خاویارهای فوق با خاویارهای صادراتی قابل رقابت بوده و صدور آنها بلامانع می باشد .
تاریخچه صید ماهی سفید در حوزه ایرانی دریای مازندران (۳)
انقلاب اکتبرتا ادغام شرکتهای شیلات جنوب وشمال ایران
در سال 1327 هجری قمری سردار منصور صید ماهیان استخوانی در رودخانه ها و دریا را به مبلغ 22 هزار تومان از لیانازوف اجاره کرد و به مبلغ 80 هزار تومان به صیادان اجاره داد بشرط اینکه کلیه ماهی های سوف صید شده بصورت مجانی در اختیار لیانازوف قرار گیرد. پس از انقلاب بلشویکی و بدنبال تاسیس حکومت شوروی در روسیه، قرارداد لیانازوف لغو و شرکت مختلط صید ماهی ایران و شوروی تاسیس شد و بمدت 25 سال برای شرکت فوق امتیاز بهره برداری صادر گردید. از جمله وقایع این دوران تصرف شهر بندرانزلی و توقیف اموال شیلات توسط حکومت جنگل بود.
ملی کردن شیلات ایران: در 12 بهمن 1331 هجری شمسی دوران بهره برداری شرکت مختلط ماهی ایران و شوروی خاتمه یافته و شیلات توسط مرحوم دکتر مصدق ملی اعلام گردید ودر سال 1332 لایحه قانونی اساسنامه شرکت سهامی شیلات ایران تهیه و به تصویب رسید. پس از ملی شدن شرکت سهامی شیلات ایران، این شرکت به وزارت دارایی ملحق گردید و در سال 1346 با تشکیل وزارت منابع طبیعی به آن وزارتخانه واگذار شد. در سال 1352 با انحلال وزارت منابع طبیعی شیلات ایران به وزرات کشاورزی واگذار گردید.
ادغام شیلات در ایران: پس از انقلاب شکوهمند اسلامی ایران، شرکت شیلات جنوب در شرکت شیلات ایران (درواقع شیلات شمال) ادغام شده، با نام شرکت سهامی شیلات ایران با هیات مدیره و میرعامل تشکیل و تمامی فعالیتهای شیلاتی سراسر کشور را به طور یکپارچه دراختیار گرفت.
الحاق شیلات به جهاد سازندگی: شرکت شرکت سهامی شیلات ایران در سال 1366 به پیشنهاد سران سه قوه و به فرمان رهبر کبیر انقلاب از وزرات کشاورزی منتزع و به وزارت جهاد سازندگی واگذار گردید. در سال 1379 با ادغام وزارتین جهاد سازندگی و کشاورزی شرکت سهامی شیلات به وزارت جهاد کشاورزی منتقل و در سال1384 از حالت شرکت سهامی شیلات خارج و به سازمان شیلات ایران تبدیل گردید.
نفس ماهیان خاویاری خزر به شماره افتاد
دریای مازندران به عنوان بزرگترین منبع ماهیان خاویاری دنیا، 90 درصد خاویار جهان را تامین می کند ولی استحصال خاویار در سال گذشته در آن کمتر از10 تن بود در حالیکه دهه 60 میزان استحصال خاویار در کشور بیشتر از 200 تن در سال بوده است...بر ادامه مطلب کلیک نمایید:
آذریها و مقابله با صید غیرقانونی خاویار
گروههای محیط زیستی در جمهوری آذربایجان میگویند كه دولت این کشور برای مقابله با صید غیرقانونی در دریای خزر باید اقدامات بیشتری انجام دهد. آنها میگویند دولت باید از این طریق مانع از انقراض نسل ماهیهای دریای خزر به خصوص ماهی استروژن که خاویار از آن به دست میآید، شود. ماهی استورژن منبع اصلی تامین خاویار جهان است و دریای خزر زیستگاه ماهی استروژن است. این ماهی تا قبل از 15 سالگی تخمگذاری را آغاز نمیکند... ادامه مطلب:
دکتر هدایتی فرد و عضویت در کمیته تخصصی بررسی طرحهای توجیهی شیلاتی استان مازندران
براساس ابلاغ آقای مهندس محمد امینی رییس سازمان نطام مهندسی کشاورزی و منابع طبیعی استان مازندران، با توجه به سوابق علمی واجرایی آقای دکتر مسعود هدایتی فرد، مدیر گروه فوق لیسانس شیلات، ایشان را به عضویت در عضو "کمیته تخصصی بررسی طرحهای توجیهی شیلاتی استان مازندران" دعوت نمود. لازم به ذکر است که تاکنون ادارات کل شیلات استانها مسئول صدور پروانه برای "طرحهای توجیهی، اقتصادی و فنی شیلاتی" بوده اند ولی هم اکنون این امر زیر نظر سازمان نطام مهندسی کشاورزی و منابع طبیعی و با تشکیل کمیته ای مرکب از نماینده بانک کشاورزی، سازمان و رییس اداره صدور پروانه شیلات انجام می گردد که مسئول بررسی طرحهای آبزی پروری، تاسیس و بازسازی استخرهای پرورش ماهی و نیز واحدهای ولیدی شیلاتی می باشد.
قابلیت های شیلاتی استان مازندران
استان مازندران با وجود 7 واحد دانشگاهي، فارغ التحصيلان شيلاتي جوياي كار را فرصت مناسبي براي تبديل ظرفيت هاي بالقوه شيلاتي به بالفعل در خود دارد. مجموعه توليدات شيلاتي استان در ابتداي برنامه چهارم 51 هزار تن بوده است كه هم اكنون اين مقدار به60هزار تن افزايش يافته و پيش بيني مي شود تا پايان سال جاري این رقم به 70هزار تن برسد...بر ادامه مطلب کلیک کنید:
آغاز پایلوت پرورش تیلاپیا و میگوی وانامی در چهار استان کشور
تهران - خبرگزاری کشاورزی ایران، پرورش توام تیلاپیا و میگوی وانامی در چهار استان بوشهر، هرمزگان، خوزستان و سیستان و بلوچستان به زودی آغاز می شود. رییس سازمان شیلات ایران با اعلام این مطلب در جمع خبرنگاران گفت: در 30 استان غیر ساحلی کشور پتانسیل تولید ماهی وجود دارد و سازمان شیلات ایران نیز حمایتهای لازم را در این زمینه می کند. دکتر علینقی سرپناه از موفقیت بخش شیلات در استحصال خاویار به روش سزارین خبر داد و افزود: در آبهای ساحلی استان گیلان و مازندران حدود 40 کیلوگرم و از آبهای غیر ساحلی مقدار 10 کیلوگرم خاویار استحصال شد.
وی در ادامه گفت: جمهوری اسلامی ایران اولین کشوری است که توانست با ناجا برای جلوگیری از صید غیر مجاز و غیر مسوولانه همکاری کند. دکتر سرپناه از تعجب کارشناسان خارجی در زمینه آبزی پروری در استانهای غیر ساحلی خبر داد و افزود: طرح پایلوت سیبری با تکثیر هشت هزار آبزی در استانهای غیر ساحلی از قبیل اردبیل و قم نیز در حال انجام است. وی در ادامه گفت: ماهی سفید از سالیان دور در آبهای خزری صید می شده، اما با تلاش این بخش، ترویج کشت ماهی سفید در قم و سایر استانها نیز عملی شد. توجه به استراتژیک بودن آبزیان ...کشت سه منظوره ماهی، اردک و برنج ...
بر روی ادامه مطلب کلیک نمایید:
ششمین سمپوزیوم بین المللی ماهیان خاویاری ۲۵ تا ۳۰ اکتبر ۲۰۰۹ ، ووهان، چین
6th International Symposium on Sturgeon
Oct 25, 2009 - Oct 30, 2009 Location: Wuhan, China
ششمین سمپوزیوم بین المللی ماهیان خاویاری در تاریخ ۲۵ تا ۳۰اکتبر ساجاری در چین برگزار میگردد. گفتنی است پیشینه این سمپوزیوم عبارتند از: ۱- فرانسه ۲- ایتالیا ۳- روسیه ۴- آمریکا ۵- ایران و اکنون: ۶- چین
The 6th ISS is being held from 25 to 30 October 2009 in Wuhan Science and Technology Exhibition Center£¬Hubei province of China. The 6th ISS will include:
فراخوان تشکیل "انجمن تخصصی ماهی شناسان ایران"
قابل توجه ماهیشناسان و علاقمندان به مطالعه ماهیها
با افزایش روزافزون ماهیشناسان و علاقمندان به ماهیها شاید زمان آن رسیده باشد که انجمنی جهت شناسایی علاقمندان و گردهم آوردن آنها جهت تبادل نظر در مورد این شاخه مهم زیست شناسی و جانورشناسی، تشکیل گردد. گفتنی است همکار ارجمند آقای دکتر یزدان کیوانی این پیشنهاد را مطرح و تاکنون اساتید گرانقدری همچون آقایان دکتر بهرام کیابی؛ دکتر مسعود هدایتی فرد؛ دکتر اصغر عبدلی؛ دکتر حبیب وهابزاده؛ دکتر کلباسی؛ دکتر پاپهن، دکتر مجازی امیری، دکتر مخیر؛ منهدس علیزاده و ... ایشان را همراهی نمودند و هم اکنون بیش از ۵۰ متخصص شیلاتی و ماهی شناس علاقه مندی خود را اعلان نمودند. دوستان میتوانند با جناب قای دکتر کیوانی(keivany@cc.iut.ac.ir) تماس حاصل نموده و یا فرم یپوست را تکمیل و به آدرس پایگاه (ifssinfo@gmail.com) ارسال نمایند. خواهشمند است در صورت علاقمندی بر روی ادامه مطلب لیک فرمایید:
Russia proposes moratorium on Caspian sturgeon fishing
۴ آپريل ۲۰۰۸ - ۱۶ فروردين ۱۳۸۷: سازمان فدرال شیلات روسیه خواستار توقف پنج ساله صید ماهی خاویار در دریای مازندران شده و همزمان لایحه ای به مجلس روسیه تسلیم کرده که در صورت تصویب، صید ماهی خاویار در روسیه در انحصار دولت درخواهد آمد.
سازمان شیلات روسیه هدف از پیشنهاد منع پنج ساله صید ماهی خاویار را جلوگیری از انقراض نسل این گونه آبزی اعلام کرده، قرار است این پیشنهاد رسماً به دیگر کشورهای ساحلی دریای مازندران تسلیم شود.... ادامة مطلب:
ايجاد رشته كارشناسي ارشد شيلات در واحد قائمشهر
دفتر گسترش رشتة وزارت علوم با صدور اطلاعيهاي رشته مهندسي شيلات در مقطع كارشناسي ارشد در دانشگاه آزاد اسلامي واحد قائمشهر را مورد تصويب قرار داد.
گفتني است اين دانشگاه، نخستين مؤسسه آموزشي در استان مازندران بود كه به تاسيس رشته مهندسي شيلات اقدام نموده بود.
لازم به يادآوري است آقای دكتر هدايتي فرد مدير گروه موفق شيلات، از مدتها پيش تلاش پيگير جهت تصويب اين مقطع را آغاز نموده بودند./م ك
|