دکتر سرپناه: مصرف آبزيان در كشور با افزايش مصرف سرانه به 16 كيلوگرم میرسد!

دکتر سرپناه: مصرف آبزيان در كشور با افزايش مصرف سرانه به 16 كيلوگرم  میرسد!

به گزارش روابط عمومی سازمان شیلات ایران ، سرانه مصرف آبزيان در كشور در حال حاضر 7.5 كيلوگرم است كه با توجه به ضرورت اصلاح الگوي مصرف و ارتقاء سلامت جامعه اين رقم بايد به 16 كيلو گرم افزايش يابد.
علي‌نقي سرپناه، رئيس سازمان شيلات ايران با اشاره به قرار داشتن در سال اصلاح الگوي مصرف اظهار داشت: در سال اصلاح الگوي مصرف علاوه بر صرفه‌جويي در هزينه‌هاي جاري سازمان شيلات، از زاويه‌اي ديگر اصلاح الگوي مصرف در افزايش مصرف سرانه آبزيان جهت ارتقاي سلامت جامعه و افزايش توليد آبزيان استفاده مي‌شود.
رئيس سازمان شيلات ايران با اشاره به اينكه توليد محصولات شيلاتي به مرز 600 هزار تن در سال رسيده، افزود: طبق آخرين آمار مصرف سرانه آبزيان در كشور 7 كيلو و 350 گرم گزارش شده كه بايد اين رقم به 16 كيلوگرم افزايش يابد.
وي افزود: البته در برخي از استان‌هاي ساحلي، مصرف سرانه مصرف به 13 كيلوگرم نيز افزايش يافته، اما اين رقم در كل كشور 7 كيلو و 350 گرم است.
سرپناه با اشاره به يكي از سخنان مقام معظم رهبري كه فرموده‌اند، خوشحال مي‌شوم روزي كه غذاي ماهي در سر سفره مردم قرار داشته باشد، گفت: يكي از اهداف سازمان شيلات افزايش مصرف سرانه آبزيان در كشور و توزيع عادلانه محصولات شيلاتي است، به گونه‌اي كه استان‌هاي جنوبي بتوانند از ماهي خزر و استان‌هاي شمالي از محصولات خليج فارس و درياي عمان استفاده كنند.
وي افزود: وزير جهاد كشاورزي در جهت حمايت از توليد كنندگان محصولات شيلاتي نامه‌اي به وزراي دفاع، آموزش و پرورش و علوم و تحقيقات نوشت كه نسبت به تامين مصرف هفته‌اي دو روز از محصولات آبزي مانند ميگو، ماهي، ماهي گرمابي، سردابي و خاوياري اقدام خواهد شد.
سرپناه افزود: هنوز پاسخ رسمي از 3 وزارتخانه ياد شده دريافت نشده، اما در صورت اجراي اين طرح علاوه بر حمايت از توليد آبزيان در كشور، سلامت افراد جامعه نيز ارتقا خواهد يافت.
رئيس سازمان شيلات با اشاره به اينكه عنصر يد به عنوان ميكروالمنت در گوشت ماهي يافت مي‌شود، گفت: براي جلوگيري از بيماري تيروئيد مصرف ماهي به مردم بويژه خانم‌هاي خانه‌دار و خانم‌هاي باردار توصيه مي‌شود.
وي گفت: ماهيان درياي شمال شامل ماهي سفيد و كفال داراي يد بوده و ماهي‌هاي جنوب شامل سيبريم، سكولا، شانك داراي 832 ميكروگرم در 100 گرم گوشت ماهي است.
سرپناه افزود: صدفها 798 ميكرو گرم، ماهي، ميگو وانامي داراي 897 ميكروگرم در 100 گرم گوشت است، همچنين صدفها مانند آنادونت، ماهيان آب شيرين مانند كپور ماهي، فيتوفاك، آمور، بيگ‌هد داراي 30 ميكروگرم يد در 100 گرم گوشت هستند.
وي همچنين به طرح غربالگري وزارت بهداشت در مورد نوزادان براي اندازه‌گيري يد دانست و گفت: سرمايه‌هاي انساني اگر سالم پرورش يابند، جامعه آينده سالم‌تر خواهد بود، لذا پزشكان توصيه مي‌كنند همه افراد جامعه به ويژه كودكان و زنان از مصرف ماهي و آبزيان غفلت نكنند.
سرپناه به تكنيك تشخيص مراحل رسيدگي جنسي پنج گونه ماهي خاوياري از طريق سونوگرافي اشاره كرد و گفت: عمل ميكروسزارين در ماهي پس از تشخيص اين رسيدگي انجام شده و بدون اينكه ماهي‌ خاوياري كشته شود، خاويار از شكم آنها خارج مي‌شود.
وي افزود: گونه‌هاي مهم اقتصادي ديگر ماهيان مانند شاه‌كولي، سياه‌كولي، ماهي سيم و لاي ماهي از طريق بيوتكنيك تكثير و در منطقه جنوب كشور ماهي‌هايي مانند هوور، شانك، سكولا، سيبريم توسط موسسات تحقيقات شيلات ايران در حد پايلوت آزمايشي و در جزيره هنگام پرورش داده مي‌شوند.
رئيس سازمان شيلات ايران به پرورش ميكتوفيده(فانوس ماهي) اشاره كرد و گفت: ذخاير مناسبي از اين ماهي از نوع بنتوسما، تروتوم و از تيره مزوپلاژيك در درياي عمان موجود است كه بين 3 تا 10 تن در واحد ذخاير دريايي اعلام شده است.
سرپناه گفت: گوشت اين ماهي خوردني بوده و هم در سيستم تجاري براي تهيه پودر ماهي استفاده مي‌شود.
رئيس سازمان شيلات ايران خبرداد: طبق برنامه اين سازمان در سال 88 مقدار 4 هزار و 580 تن ميكتوفيده با مشاركت بخش خصوصي صيد مي‌‌شود و براساس اعلام موسسه تحقيقات شيلات در برنامه 3 ساله اين رقم به 500 هزار تن صيد فانوس‌ماهي در سال افزايش خواهد يافت.
معاون وزير جهاد كشاورزي همچنين خبرداد: براي نخستين بار ماهيان رسمي زينتي و يال اسبي در فهرست كالاهاي صادراتي قرار گرفته و از 35 ميليون قطعه به 54 ميليون قطعه ظرف 3 سال گذشته افزايش يافته كه توانسته ارزش صادراتي 50 هزار دلار براي كشور جذب كند.
سرپناه در مورد صيد صنعتي در درياي خليج فارس و عمان گفت: با ساماندهي كشتي‌هاي ترال كف‌روب به ترال مياني ميزان صيد از هزار و 815 تن ماهي يال اسبي به 2 هزار و 281 تن به ارزش 887 هزار دلار افزايش يافته است.
وي افزود: در مورد آبزي پروري ماهيان گردابي و سردابي، خاوياري و ميگو از 134 هزار و 180 تن در سال 84 به رقم 192 هزار و 529 تن در سال گذشته افزايش يافته است.
رئيس سازمان شيلات ايران افزود: براي اولين بار پس از سال‌ها مشكل پرورش‌دهندگان ميگو از طريق راه‌اندازي طرح SPF مركز عاري از پاتوژن ميكروبي ميگو با همكاري كشور اكوادور آمريكاي لاتين در استان‌هاي جنوبي بصورت آزمايشي اجرا مي‌شود.
سرپناه همچنين از پرورش كشت همزمان ماهي تيلاپيا و ميگو در يك استخر خبرداد و گفت: كارشناسان موسسه تحقيقات شيلات ايران به بيكوتكنيك تكثير اين گونه رسيده و مراحل آزمايشي آن در استان‌هاي جنوبي كشور انجام شده به گونه‌اي كه هر دو اين آبزي در يك استخر همزمان پرورش مي‌يابند.